Шкафы шоковой заморозки

Промышленный шкаф шоковой заморозки является уникальной техникой. Он максимально длительное время сохраняет вкус и пользу продуктов, а также сберегает их свежий вид после размораживания.

Преимущества использования:

• структура и качество сырых и готовых продуктов остаются прежними;

• процесс заморозки осуществляется равномерно и быстро;

• влага в пище превращается в микроскопические кристаллы и потери в весе после размораживания продуктов минимальны;

• развитие вредоносных бактерий останавливается, свежесть продуктов продлевается;

• достигается снижение затрат рабочего времени повара и расходов на электроэнергию;

• оптимизируются процессы хранения и перевозки продуктов и готовых блюд;

• использование надежных высококачественных материалов делает технику безопасной и соответствующей санитарным требованиям.

Холодильные шкафы шоковой заморозки незаменимы в пищевой промышленности, в заведениях общественного питания и на складских предприятиях.

Виды:

• охлаждающий (быстро понижает температуру готовых блюд до нужных показателей, но не ниже 0 °C);

• морозильный (воздействует на продукты температурой до - 25 °C);

• универсальный комбинированный (совмещает мгновенное охлаждение и заморозку).

Существуют устройства со встроенным компрессором и выносным, с разным количеством камер и полок (противней) в них. Самые дорогие по цене шкафы шоковой заморозки имеют программируемую работу, функции отправки и печати данных, а также другие полезные опции.

Подобрать и купить оптимальный шкаф шоковой заморозки помогут специалисты PRIDE GROUP. Все оборудование, представленное в интернет-каталоге, поступит к Вам напрямую от ведущих российских и зарубежных заводов-производителей!

За более подробной информацией звоните нам по телефону или пишите на адрес by@pridegrupp.ru

Полный каталог торгового холодильного оборудования компании ООО «ПРАЙД ГРУПП».